红酒之旅-欧洲旅游服务

红酒之旅

更新：2020/2/18 23:01:15 点击：

目的地：匈牙利法国意大利
游玩类型：拼车或包车含司导讲解

路线介绍

葡萄酒

葡萄酒主要产在法国、意大利、西班牙、德国和葡萄牙等，且具有悠久的历史和传统，同时形成了独具特色的葡萄酒风格。这些葡萄酒产区，不光生产上成的葡萄酒，其风景更是让人流连忘返，是绝佳的葡萄酒区主题游。通过葡萄酒旅游，更好的了解葡萄酒文化的历史和风土人情。

一.法国西部的葡萄酒产区的地势低平。著名的波尔多产区靠近吉伦特河口，土壤以碎石为主。卢瓦尔产区横跨卢瓦尔大河谷，东部著名的产区如勃艮第，罗纳河谷。
二.意大利最北边的葡萄酒产区位于山谷上，在阿尔卑斯山的边沿，著名的皮埃蒙特，位于波河西部较高的山丘上，在南部“靴子”的两侧，还有许多产区分布在半岛的凸起处。在西西里岛上可看到埃特纳山的很多著名的葡萄园，围绕在它的东部山坡上。
三.德国的葡萄酒产区主要位于山坡和著名的摩泽尔河谷上。巴登产区的许多葡萄园都位于莱茵河畔的大平原上，莱茵河畔的另一端是法国著名的阿尔萨斯产区。
四，西班牙有着特殊的地理位置，葡萄园的分布与欧洲其它国家有很大的不同。伊比利亚半岛中央分布着巨大的中央高地，但葡萄产量较低。在西班牙的东部的河谷地区，有著名的里奥哈产区。

匈牙利有着独特的葡萄酒文化，有7个葡萄酒产区，22个酒区，自古以来就是葡萄酒生产大国。

在法国的文学作品中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的托卡伊甜酒，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。贵腐甜酒最早起源于匈牙利的托卡伊地区。这里具备优质的葡萄生长的自然条件，托卡伊贵腐甜润醇美，金黄色的酒液晶莹剔透，是匈牙利的“国酒”，也是世界顶级甜酒之一。托卡伊贵腐的口感丰腴饱满，平衡的酸度让酒浓而不腻，回味绵长，曾被法国国王路易十四称之为“王者之酒，酒中之王”。这种美酒竟因意外诞生，而成了奇世珍宝。相传贵腐酒大约在1650年，土耳其进攻托卡伊城，农民们都到战场作战，等战争结束后，已经错过了收获季节。此时葡萄因采摘推迟而感染贵腐菌，且因水分蒸发而干瘪，无奈之下酒农们用干瘪的葡萄酿出的酒，却意外成就了非同寻常的品质，托卡伊贵腐从此诞生并走向世界顶端。

托卡伊葡萄酒中，顶级的产品是奥苏和艾森尼亚。每一瓶酒的颈部都贴有国徽。从生产到销售都受国家严格的监控，包括酒瓶的形状和尺寸。艾森尼亚为托卡伊的终级产品，6筐甚至7筐。这种托卡伊至少酿制五年。奥苏一般为3～6筐。在制作过程中一个装有优质托卡伊干葡萄酒的木桶内加入几筐奥苏浓汁的意思。三筐的要酿制五年，六筐的要酿制八年，才能装瓶上市。托卡伊葡萄酒的计量单位为筐，一筐大约25公斤。
托卡伊酒里带有天然盘尼西林以及数种对人体有益的天然成份。其滋养保健功效，自古就被载入匈牙利药典。托卡伊奥苏被定为科教文组织世界文化遗产。

埃格尔是公牛血的故乡。美人谷酒窖是一处葡萄酒窖较为集中的酿酒地。。美人谷口的酒窖都是从火山洞凿成的，湿度和环境最适宜酿酒和储酒。这里最特別就是置酒文化。此处的"置酒"是裝瓶之意，而瓶子竟然是用寶特瓶，夠新奇吧!建议可以进入酒庄里，悠闲的看着酒单，点一杯自认为最想喝的葡萄酒，享受一下属于自己的匈牙利品酒时光。

公牛血是产于匈牙利埃格尔的红葡萄酒，此酒已经是驰名世界。正统的埃格公牛血葡萄酒的酿制原料必须至少包含以下13种葡萄原料中的3种葡萄，按照不同的比例经过发酵，窖藏而成，颜色深红，清爽干烈，是时下最流行的红酒品种之一。相传15世纪奥斯曼帝国的侵略者占领匈牙利大部分领土后，以十万重兵把埃格尔城团团围住，企图强占这个战略要塞。当时城堡内的匈牙利军民只有二千多人，毅然同侵略者浴血奋战，以城堡为中心，凭借着山势掘地上下五层，深达30米，总长17公里的复杂地道网，终于以少胜多，取得了保卫战的胜利。这就是著名的、载入世界战史的壮举——埃格尔保卫战。勇士们为了增添杀敌的勇气和力量，猛饮红葡萄酒，满脸都是像牛血红一样的酒，吓得土耳其士兵魂飞魄散。所以埃格尔出产红酒以“公牛血”命名。
匈牙利葡萄酒凭借其良好的品质和独特口感，在国际葡萄酒评比大赛中屡获大奖。像“奥苏”葡萄品种酿制而成的葡萄酒国际评比大赛上，匈牙利获“托卡伊奥苏至尊”的最高奖项。比赛中有26个葡萄酒品种（其中15个是匈牙利产品）获得了金奖，有14个（其中有13个是匈牙利产品）获得银奖。埃格尔也多次获得过各项国际大奖。

葡萄酒区主题游--匈牙利非你莫属

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